மழைக்காலத்தில் அரிசியில் பூச்சிகள் வராமல் தடுக்க என்ன செய்யலாம்?

Bugs in rice: மழைக்காலம் தொடங்கியதும் வீடுகளில் சேமித்து வைக்கப்படும் அரிசி, பருப்பு உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்களில் சிறிய பூச்சிகள் மற்றும் வண்டுகள் தோன்றுவது வழக்கமாகிவிடுகிறது. குறிப்பாக காற்றில் ஈரப்பதம் அதிகரிப்பதால், நீண்ட நாட்களுக்கு வைத்திருக்கும் அரிசியில் பூச்சிகள் உருவாகும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

அரிசியை முறையாகச் சேமித்து வைத்தால் இதுபோன்ற பிரச்சினைகளை எளிய வழிகளில் கட்டுப்படுத்தலாம்.

அரிசியை ஈரப்பதம் இல்லாமல் வைக்கவும்

அரிசியை சேமிப்பதற்கு முன்பு அது முற்றிலும் உலர்ந்த நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். ஈரப்பதம் உள்ள இடத்தில் அரிசியை வைத்தால் பூச்சிகள் உருவாகும் வாய்ப்பு அதிகரிப்பதுடன், அரிசியின் தரமும் பாதிக்கப்படலாம்.

அரிசியை காற்றுப்புகாத, நன்றாக மூடக்கூடிய உணவுப் பொருள் சேமிப்பு டப்பாக்களில் வைப்பது நல்லது. பயன்படுத்திய பிறகு ஒவ்வொரு முறையும் மூடியை இறுக்கமாக மூட வேண்டும்.

பிரியாணி இலை பயன்படுத்தலாம்

அரிசி சேமித்து வைக்கும் டப்பாவில் சில பிரியாணி இலைகளை (Bay Leaf) வைப்பது பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வழியாகும். அதன் வாசனை சில பூச்சிகளைத் தொலைவில் வைத்திருக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது.

வேப்பிலையும் உதவலாம்

நன்கு உலர்ந்த வேப்பிலைகளை அரிசி சேமிப்பு பாத்திரத்தில் வைப்பதும் மற்றொரு பாரம்பரிய முறையாகும். வேப்பிலையின் இயற்கையான வாசனை பூச்சிகளைத் தடுக்கும் தன்மை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது.

இலைகளை பயன்படுத்தும்போது அவை முற்றிலும் உலர்ந்திருக்க வேண்டும். ஈரமான இலைகளை அரிசியில் போடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

சேமிக்கும் பாத்திரத்தை சுத்தமாக வைத்திருங்கள்

புதிய அரிசியை நிரப்புவதற்கு முன்பு சேமிப்பு டப்பாவை நன்றாகக் கழுவி, முழுமையாக உலர்த்துவது அவசியம். ஏற்கனவே பூச்சிகள் இருந்த பாத்திரத்தில் நேரடியாக புதிய அரிசியைச் சேர்ப்பதை தவிர்க்க வேண்டும்.

மேலும், சமையலறையில் அரிசி மற்றும் பிற தானியங்கள் வைக்கப்படும் இடத்தை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்வதும் பூச்சிகள் பெருகுவதை கட்டுப்படுத்த உதவும்.

தேவையான அளவு மட்டும் சேமிக்கவும்

மழைக்காலத்தில் அதிக அளவு அரிசியை நீண்ட நாட்களுக்கு சேமித்து வைப்பதைவிட, குடும்பத்தின் தேவைக்கு ஏற்ப அளவாக வாங்கி பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இதனால் நீண்ட கால சேமிப்பால் ஏற்படும் பூச்சி மற்றும் ஈரப்பத பிரச்சினைகளை குறைக்க முடியும்.

முக்கிய குறிப்பு: அரிசியில் ஏற்கனவே அதிக அளவில் பூச்சிகள், முட்டைகள், துர்நாற்றம் அல்லது பூஞ்சை காணப்பட்டால், அதை பயன்படுத்தாமல் இருப்பதே பாதுகாப்பானது.